Про британское чаепитие и afternoon tea
Часть 9 из 10 серии: London is the capital of Great Britain
55780
62

Ширина ленты:

5 o’clock tea — или пятичасовое чаепитие — это такой классический английский образ из российских учебников английского языка. По крайней мере, его преподносили во всех моих начальных учебниках. Вследствие этого я долго думала, что англичане действительно каждый вечер в 5 часов собираются за круглым столом (не знаю, почему, но в моей воображение стол должен был быть именно круглым), достают газету и начинают интеллигентно потягивать одну за другой чашечку какого-нибудь классического черного Earl Grey.

//Чайное меню в Fortnum & Mason

Про британское чаепитие и afternoon tea
Про британское чаепитие и afternoon tea

Прожив в различных частях Великобритании уже 3 года (и тут я по-английски восклицаю Oh My God!, ибо время бежит совершенно безбожно) я убедилась, что этот образ несколько устарел. В прошлом, я полагаю, аристократы действительно садились за стол около 5 вечера и начинали свою чайную церемонию. Но сейчас это уже не 5 o’clock tea, а просто afternoon tea, или послеполуденное чаепитие. Что, в целом, хорошо, так как дает больше свободы для своего чайного волеизъявления.

// Подача чая в лондонском Ritz

Про британское чаепитие и afternoon tea
Про британское чаепитие и afternoon tea

Несмотря на размытие временных границ церемонии, суть, в целом, сохранилась. И сейчас afternoon tea — это один из тех обязательных пунктов, который нужно выполнить, побывав в Англии. Про другие части страны особо не говорю, так как по моим субъективным ощущениям, это в большей степени английская забава, нежели, например, шотландская. Я, конечно, находила, где в Шотландии можно было заказать церемонию afternoon tea, но и мест там как-то меньше, и уровень ажиотажа ниже.


Итак,
Что же такое послеполуденый чай, и где его можно и стоит попробовать?

//Десерты к afternoon tea в Ritz Carlton

Про британское чаепитие и afternoon tea
Про британское чаепитие и afternoon tea

Ну, во-первых, что это. Несмотря на название, afternoon tea — это не только чай. Это также всевозможные пирожные, булочки и мини-бутерброды (сендвичи), которые к этому чаю подаются. Часто их приносят на красивых многоуровневых подносах, чтобы все томно вздыхали, глядя на такую красоту, и жадно все это фотографировали для памяти будущих поколений.

// Я за чайной церемонией в Ritz

Про британское чаепитие и afternoon tea
Про британское чаепитие и afternoon tea

Далее, где можно попробовать. Ответ, на самом деле, простой — довольно много где, особенно в Англии. Многие заведения, специализирующиеся на пирожных и выпечке, предлагают такой экспириенс. Именно поэтому важнее последний вопрос — где это стоит попробовать. Потому что вопрос места определяет и цену, и вид того, как вам все преподнесут.


Если рассматривать обычные послеполуденные церемонии, то там вам, скорее всего, принесут один фиксированный поднос с выпечкой и один чайник чая на ваш выбор. На человека такое удовольствие обойдется в 15-30 фунтов. В принципе, это очень неплохой вариант, так как выпечка калорийная и вкусная, а потому насыщает быстро. С чаем не уверена, что его будет достаточно на столько еды. Но может быть, и этого хватит.


Лично я, по разным причинам, оказывалась на afternoon tea в более аутентичных, а потому более дорогих местах. Но как мне кажется, если есть возможность, то идти нужно именно туда. Объясню, почему.

//Магазинная часть Fortnum& Mason

Про британское чаепитие и afternoon tea
Про британское чаепитие и afternoon tea

Первая проба пера у меня была в лондонском чайном доме Fortnum & Mason. Если кто не знает про этот магазин, советую срочно про него прочитать и обязательно посетить при поездке в Лондон. На мой взгляд, и на взгляд королевской семьи, этот чайным дом производит самый вкусный и разнообразный чай. Fortnum & Mason уже порядка 2 веков поставляют чай и деликатесы Королеве. Кстати, магазин сам располагается в нескольких минутах ходьбы от Букингемского дворца на легендарной Piccadilly street.

// Элементы фирменного сервиза, используемого в церемонии

Про британское чаепитие и afternoon tea
Про британское чаепитие и afternoon tea

Сам магазин — это рай для любителей и ценителей чая. Здесь есть все, от самого чая до сервизов, печений и желе. Правда, цены не самые низкие. Но позволить себе баночку чая могут все, я думаю. Тем более, по секрету говоря, этой баночки хватает надолго, если правильно заваривать в чайнике. Так что не премините купить!

Про британское чаепитие и afternoon tea
Про британское чаепитие и afternoon tea
Про британское чаепитие и afternoon tea
Про британское чаепитие и afternoon tea

Сама чайная церемония проходит в специальном зале на самом высоком этаже, и туда нужно одеться хотя бы более-менее прилично. В шортах и футболке могут и не пустить. Хотя дресс код лучше самим уточнить на сайте.

Про британское чаепитие и afternoon tea
Про британское чаепитие и afternoon tea

Зал, сам по себе, абсолют элегантности и выполнен в традиционном зеленом цвете Fortnum & Mason в сочетании с белым. Здесь за порядка 45 фунтов с человека вам принесут тот же поднос со скоунсами (это такая традиционная английская выпечка, которую принято есть с маслом или джемом — их также подают к столу), сендвичами и пирожными, как и в обычных местах. Только здесь они будут вкуснее, и их будут подносить неограниченное число раз, пока ваше величество не наестся. Честно говоря, после первого подноса уже часто чувствуешь себя весьма сытым. Но если есть силы сражаться с вкусной едой и дальше, то в Fortnum & Mason такая возможность будет.

Про британское чаепитие и afternoon tea
Про британское чаепитие и afternoon tea

Чай, конечно, отдельная песня. Из чайной карты вы выберете, какой вам больше хочется, и вам его также еще будут доливать. Чаи в Fortnum & Mason божественны, поэтому если идете компанией, выбирайте разные сорта, а потом пробуйте друг у друга.

И да, не забудьте заранее забронировать церемонию, ибо ее популярность высока. Сделать это можно здесь.

Второе опробованное место — это отель Ritz, опять же возле Букингемского дворца. (Даже и не знаю, почему оба места находятся здесь)

Новогоднее украшение зала в Ritz

Церемонию Ritz проводит в специальном зале, называемом Palms Court. Там действительно вокруг зала растут пальмы, так что название имеет свое оправдание.

Ситуация с Ritz абсолютна идентична Fortnum & Mason. Церемония проходит так же, только есть несколько организационных отличий. Во-первых, бронировать лучше сильно заранее. Во-вторых, цена заметно выше, от 50 фунтов. В-третьих, дресс код максимально строг. Без костюма и галстука молодых людей не впустят (девушкам, как обычно, с этим проще).

Образец меня — никаких платьев в пол, шляпок и т. п. Вполне приемлемый вариант.

Если попытаться сравнить два места, я бы отметила следующее.


  • Ritz очень красив, но его пафос несколько зашкаливает. Так что если вам некомфортна излишняя помпезность, то лучше идти в Fortnum.
  • Мне показалось, что чай лучше в Fortnum, а десерты в Ritz. Так что тут кому душа куда ближе лежит.
  • Последнее, Fortnum все же полноценный чайный дом, в отличие от отеля. Поэтому, возможно, из туристических соображений лучше идти в Fortnum & Mason. С другой стороны, если вы хотите использовать церемонию как способ что-то отпраздновать — годовщину свадьбы, юбилей или день рождения, то, может быть, есть смысл остановить свой выбор на Ritz. Забронировать слот можно здесь.

Ну и, как говорят мои французские коллеги, Bon Appetit!

Дворец Hapmton Court. Жемчужина Лондона, упущенная туристами
Следующая часть:

Дворец Hapmton Court. Жемчужина Лондона, упущенная туристами

London is the capital of Great Britain (10 из 10)
Обсуждение фотографии
Lidia Galt
Lidia Galt
красавица!
27 октября 2016 в 15:11
1

Stella Mikhailova
Stella Mikhailova
Lidia, спасибо
27 октября 2016 в 16:04

Алексей Звягинцев
Алексей Звягинцев
27 октября 2016 в 20:59
1

Ульяна Третьякова
Ульяна Третьякова
Потрясающее место
27 октября 2016 в 22:21
1

Вера Хорина
Вера Хорина
Ох, Стелла, что ж ты делаешь! Всё, пошла на кухню, пить "Гринфилд" с козинаками...
27 октября 2016 в 16:07
1

Stella Mikhailova
Stella Mikhailova
Вера, пойду тоже присоединюсь
27 октября 2016 в 16:11

Stella Mikhailova
Stella Mikhailova
Вера, тоже к козинакам пойду присоединяться)
27 октября 2016 в 23:21

Обсуждение фотографии
Владислава Богданова
Владислава Богданова
Какая красивая посуда!
27 октября 2016 в 19:06
1

Александр Котиков
Александр Котиков
Возможно пенсионеры соблюдают это)
27 октября 2016 в 19:14
1

Обсуждение фотографии
Владислава Богданова
Владислава Богданова
Господи, как же аппетитно!<
27 октября 2016 в 19:07
1

Марина Великовец
Марина Великовец
Какая вкуснятина
27 октября 2016 в 22:19
1

Stella Mikhailova
Stella Mikhailova
Марина, невероятная!!)
27 октября 2016 в 23:27

Обсуждение фотографии
Владислава Богданова
Владислава Богданова
Стиль этого заведения просто потрясающий, всё так круто обиграно до мелочей!!!
27 октября 2016 в 19:07
1

Stella Mikhailova
Stella Mikhailova
Владислава, британцы - боги маркетинга! они знают, как все сделать красивым и содрать за это побольше))
27 октября 2016 в 19:11

Владислава Богданова
Владислава Богданова
Stella,
31 октября 2016 в 20:06

Обсуждение фотографии
Александр Котиков
Александр Котиков
Целый поднос вкусностей)
27 октября 2016 в 19:13
1

Энджоник _
Энджоник _
Это фото получило признание «Фотография дня» и будет показано 27 октября 2016 на главной странице сайта.
27 октября 2016 в 21:04

Артур Степанов
Артур Степанов
А какой чай вам понравился больше всего?
27 октября 2016 в 23:15

Stella Mikhailova
Stella Mikhailova
Артур, я фанат классики - эрл грея) но на самом деле, не помню ничего невкусного!
27 октября 2016 в 23:29
1

Обсуждение фотографии
Александр Котиков
Александр Котиков
Какая красота, просто чудо!
27 октября 2016 в 19:14
1

Артур Степанов
Артур Степанов
А кофейни там такие же красивые?Или англичане не любят кофе?
27 октября 2016 в 23:08

Stella Mikhailova
Stella Mikhailova
Артур, кофейни здесь очень разные, есть весьма симпатичные) кофе очень любят, чуть ли не больше, чем чай!
27 октября 2016 в 23:28
1

Алексей Звягинцев
Алексей Звягинцев
Файв о клок!
27 октября 2016 в 21:00
1

Обсуждение фотографии
Марина Великовец
Марина Великовец
Глаза разбегаются
27 октября 2016 в 22:20

Артур Степанов
Артур Степанов
Да,выбор немаленький.
27 октября 2016 в 23:09

Stella Mikhailova
Stella Mikhailova
Артур, а главное, ВСЕ вкусное!
27 октября 2016 в 23:28
1

Обсуждение фотографии
Ульяна Третьякова
Ульяна Третьякова
Какое же всё красивое и изысканное
27 октября 2016 в 22:21
1

Ульяна Третьякова
Ульяна Третьякова
Очень красивые фотографии
27 октября 2016 в 22:22

Stella Mikhailova
Stella Mikhailova
Ульяна, спасибо!
27 октября 2016 в 23:27

Заходи к нам через соцсеть
и получай больше информации,
лайфхаков и общения!